CIECIERZYCA BEZGLUTENOWA BIO 5 kg – HORECA (BIO PLANET)

Ekologiczna ciecierzyca stanowi świetną podstawę do przygotowania domowego hummusu. Jest także doskonałym składnikiem zup, potraw jednogarnkowych, sałatek czy kotletów. Wyśmienicie smakuje upieczona na chrupko z dodatkiem aromatycznych przypraw i oliwy.

Sposób przygotowania: uprzednio namoczoną co najmniej 12 godzin i przepłukaną cieciorkę należy gotować w świeżej, nieosolonej wodzie ok. 60 min. Posolić pod koniec gotowania.

Wysoka zawartość białka i błonnika pokarmowego.

Gotowana ciecierzyca ma niski indeks glikemiczny (IG = 30), co oznacza, że jej spożycie nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi i jest doskonała dla diabetyków oraz osób z insulinoopornością.

Ciecierzyca ma wysoką zawartość potasu, fosforu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi i manganu. Potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu błon komórkowych oraz przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Magnez przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia oraz pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej. Żelazo pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny. Żelazo pomaga także w prawidłowym transporcie tlenu w organizmie, przyczynia się do prawidłowego rozwoju funkcji poznawczych u dzieci oraz odgrywa rolę w procesie podziału komórek. Cynk pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych oraz pomaga zachować zdrową skórę. Miedź pomaga w utrzymaniu prawidłowej pigmentacji skóry i włosów. Miedź pomaga także w prawidłowym transporcie żelaza w organizmie. Mangan pomaga w prawidłowym tworzeniu tkanek łącznych. 
Zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia są istotne. Ilość niezbędna do uzyskania korzystnego efektu: 50 g produktu.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna 1412 kJ/336 kcal
Tłuszcz 6,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g
Węglowodany 43 g
w tym cukry 11 g
Błonnik 17 g
Białko 19 g
Sól 0,06 g

Składniki mineralne
Potas 1070 mg (54 %*)
Fosfor 353 mg (50 %*)
Magnez 135 mg (36 %*)
Żelazo 5,09 mg (36 %*)
Cynk 3,12 mg (31 %*)
Miedź 0,804 mg (80 %*)
Mangan 3,58 mg (179 %*)
*dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)