SKŁADNIKI
Mąka ryżowa*, skrobia kukurydziana*, cukier trzcinowy nierafinowany*, bezglutenowa mąka OWSIANA pełnoziarnista* 15 %, płatki czekoladowe* [cukier trzcinowy nierafinowany*, miazga kakaowa*, tłuszcz kakaowy*, emulgator: lecytyny (ze słonecznika*)], skrobia z tapioki*, proszek do pieczenia (substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: winian monopotasowy, skrobia kukurydziana*), substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, sól. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C (górna i dolna grzałka). Umieścić 12 foremek w formie na muffinki lub na blasze do pieczenia. 200-300 g dojrzałych bananów (odpowiednio 3-4 banany) rozgnieść widelcem, aż nie będą widoczne większe kawałki bananów. Mieszankę bazową wymieszać z rozgniecionymi bananami, 110 ml oleju, 100 ml MLEKA i 1 jajem za pomocą trzepaczki bądź miksera ręcznego do uzyskania gładkiej masy. Równomiernie rozłożyć ciasto do foremek. Piec przez 25 minut na środkowej półce piekarnika. Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia na kratce. W wersji wegańskiej wymieszać mieszankę bazową z rozgniecionymi bananami, olejem i napojem roślinnym. Pozostałe etapy, jak w tradycyjnej wersji.
DODATKOWE INFORMACJE
Mieszanka na muffinki to doskonała baza do przygotowania innych wypieków:
Muffinki marchewkowe – dodatkowe składniki: 110 ml oleju, 100 ml wody, 1 jajo, 125 g drobno startego jabłka, 125 g drobno startej marchewki, 50 g posiekanych ORZECHÓW LASKOWYCH oraz pół łyżeczki cynamonu. Przygotowanie zgodnie z instrukcją. Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Muffinki z twarogiem – dodatkowe składniki: 110 ml oleju, 100 ml wody, 1 jajo, 200 g rozgniecionego banana, 1 czubata łyżka twarogu (50 g), 1 łyżka mielonego siemienia lnianego oraz 1 łyżka otrębów. Przygotować i piec zgodnie z instrukcją w przepisie podstawowym. W wersji wegańskiej zamiast twarogu dodać JOGURT sojowy.
Chlebek bananowy – przygotować ciasto zgodnie z instrukcją w przepisie podstawowym. Przełożyć ciasto do natłuszczonej formy, piec w temperaturze 180°C przez 60 minut na środkowej półce piekarnika, pozostawić do ostygnięcia w formie na 5-10 minut. Następnie wyjąć ciasto z formy, pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Jako dekorację, można przed pieczeniem położyć na cieście połowę banana pokrojonego wzdłuż.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g mieszanki bazowej
Wartość energetyczna: 1594 kJ/376 kcal
Tłuszcz: 3,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,8 g
Węglowodany: 79 g
w tym cukry: 26 g
Błonnik: 3,1 g
Białko: 4,5 g
Sól: 0,91 g
INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać ORZESZKI ZIEMNE, ORZECHY, MLEKO, SOJĘ, NASIONA SEZAMU, GORCZYCĘ i ŁUBIN.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
