Obowiązkowe produkty w twojej spiżarni
01.
Warzywa i owoce
W sezonie dojrzewania warzyw i owoców warto je zamrażać, by w każdej chwili móc skorzystać z zawartych w nich dobrodziejstw. Najlepiej mrozić różne owoce i warzywa w oddzielnych, mniejszych opakowaniach.
Warzywa i owoce warto mieć także pod ręką w postaci suszonej oraz kiszonej.
02.
Przyprawy
• Suszone: pieprz, bazylia, oregano, tymianek, lubczyk, papryka, imbir, kurkuma, goździki, majeranek, rozmaryn, koperek, cynamon, curry.
• Mrożone: pietruszka, koperek, mięta itp. – świeżo posiekane przełożyć do pojemniczków na kostki lodu, zalać wodą i zamrozić.
03.
Produkty o przedłużonej trwałości
• Mąki: pszenna, żytnia, graham, orkiszowa, jaglana, gryczana, kokosowa, owsiana, ziemniaczana, kukurydziana, ryżowa, z amarantusa, z komosy ryżowej, migdałowa, tapioka, z kasztana
• Kasze: jaglana, gryczana, bulgur, jęczmienna, kuskus
• Ryż: biały, brązowy
• Makaron: z mąki durum, razowy, gryczany, ryżowy, owsiany
• Suche warzywa strączkowe: groch, fasola, ciecierzyca, soczewica
• Migdały i orzechy: włoskie, nerkowce, laskowe, pistacje, pekan, pinii
• Nasiona: komosa ryżowa (quinoa), amarantus, słonecz-nik, pestki dyni, siemię lniane, chia, sezam
• Dodatki: ksylitol, miód, oliwa z oliwek lub dobry olej (np. rzepakowy), sól (bez dodatków przeciwzbrylających), mleko kokosowe/migdałowe, woda mineralna